از ایالات متحده آمریکا تا ایران، رستورانی که به دنبال یک لقمه مکزیکی می‌گردد!
رستوران‌داری بی بروبرگرد یکی از اون کارهای پُر سود این روزها در کشور است که البته بی‌شک مصائب خودش را هم دارد.
اما بهتر نیست این روزها که داریم سعی می‌کنیم بروز باشیم و به ارائه خدمات خوب برای مشتریان بپردازیم (حداقل ژستش رو خوب بلد هستیم) یک مقدار خلاقیت هم چاشنی این خوراک کنیم تا همه چیز در کنار هم دلپذیر شود، هم برای صاحبان رستوران هم برای مشتریان!
اگر در سطح شهر تهران گشتی زده باشید و اهل رستوران رفتن باشید، حتماً نام رستوران چیپوتله را شنیدید. یک لقمه مکزیکی تند و خوشمزه که توانسته در طول یکسال و چندی طول عمر فعالیتش، مشتریان خود را راضی کند، اما به چه قیمتی!
اما حقیقت این است که چیپوتله نام رستوران زنجیره‌ای در آمریکاست که در چند کشور دیگر نیز شعبه دارد و به ارائه غذاهای مکزیکی می پردازد و البته در ایران هم نمایندگی ندارد، حداقل تا الان که نداشته!
محصولاتی که در این رستوران ارائه می‌شود با دیگر رستوران‌ها متفاوت است و همیشه بر مواد اولیۀ طبیعی تاکید دارد و برخی از محصولات را به صورت سلف‌سرویس ارائه می‌کند، در اصل این شمائید که برای خودتان لقمه می‌گیرید، آن هم با طعم مکزیکی.
بد نیست داستان چیپوتله را از زبان خودش و در یک ویدئو ببینیم:
اما سوالی که پیش می‌آید این است که چرا یک رستوران در شهری به این شلوغی، با این همه زحمت و انرژی و صدالبته هزینه‌های زیاد برای سرپا ماندن، نام یک رستوران آمریکایی را با افتخار یدک می‌کشد؟
بهتر نیست که این همه انرژی و هزینه را صرف ساخت یک برند شخصی بکنیم تا کپی‌برداری از یک برند فرنگی!
اگر نگاهی به تجربیات رستوران‌های موفق داخلی که از نام منحصربه‌فرد خودشان استفاده کرده‌اند، همچون هایدا، شیلا، بوف، پلاک، نائب و … داشته باشیم، مطمئناً خواهیم دهید که الزاماً کپی‌برداری از یک برند فرنگی حکم موفقیت را امضا نمی‌کند و برعکس استفاده از برند ایرانی ما را محکوم به شکست نمی‌کند!
شاید فراموش کردیم که عامل موفقیتِ همان برندهای فرنگی نیز خلاقیت در محصولات و ارائه خدمات به مشتریان خود است و نه کپی‌برداری!
من قبلا از هر دو شعبه استفاده کردم ولی اصلا شعبه ایران قابل مقایسه با امریکا نیست